今日も、空気を読まずにカレーです。 前回は、どんなカレーにもナンよりご飯のほうが合うという結論になったけど、そうすると、じゃあナンはなんだということになる。 インドへは行ったことがないので、あまり知ったようなことは言えんのだが、インドでも南…

カレーに対する固定観念を覆すカレーでござる。甘辛くて、白っぽい出来上がりになるでござる。なお、これまでに紹介いたしたカレーとは違い、さほど健康的ではござらぬ。 材料(三人前) 下ごしらえ マトン肉(500g) ヨーグルト(50g)、しょうが(親指大)、にんに…

外食でインド料理屋さんに行くと、ナンかライスか選ばせてくれる店が多い。昼時に行けば、ナンもライスも好きなだけ食べさせてくれるところもある。 食べながら周りを観察すると、八割くらいはナンを頼んでいる。拙者も、慣れないうちは、必ずナンを頼んでい…

友人が遊びに来たので、ちょっと気合の入ったカレーを作った。ルウが、小麦粉ではなくてきな粉なのは、タンパク質をたっぷりとって、マッチョになるためである。 材料(ニ人前) 下ごしらえ 鶏もも肉(250g：一枚) ヨーグルト(20g)、しょうが(親指大)、にんにく…

ヒヨコ豆とトマトのカレーは、拙者が一番よく作るカレーだ。簡単に作れて、材料は安くて、脂肪が少なく、蛋白質が豊富といいことずくめなんだが、唯一の欠点は、前の日から豆を水に浸しておかないとできないことだ。 その日の気分や体調によって食べたいもの…

4日連続でカレーを外食してしまった。拙者は、ほぼ毎日、スポーツクラブのランニングマシーンで10キロくらいを、檻の中の車輪で遊ぶハムスターみたいに走っている。それなのに、体脂肪率は男のあるべき姿とされている20%を下回ることなく、21〜23%をうろうろ…